QUANTO ESPAÇO VOCÊ PRECISA PARA A MESA E CADEIRAS?
Cuidados para não deixar mesas e cadeiras bagunçadas.
O espaço total para mesa e cadeiras deve ser calculado considerando 60 cm de largura para cada cliente e 40 cm de profundidade, ao qual deve ser somado o espaço de movimentação da cadeira de 50-55 cm por lado.
Daremos um exemplo simples: uma mesa retangular para 4 pessoas para restaurante à la carte ou pizzaria deve ter um tamanho de pelo menos 120 cm ou1.35 x 80 cm ao qual devem ser adicionadas as dimensões das cadeiras de 50 cm por lado. Em essência, portanto, a área a ser deixada livre para a mesa com cadeiras é de 1.90 cm x 1.20 cm a 1.35cm. mesa 80×80 com 4 lugares para bares e Lanchonetes. Mesas redondas segue o mesmo principio de 60cm por cliente mesa 1.20 até 6 lugares 1.20x 3.14 = 3.768 /.60cm 6 lugares
QUANTO ESPAÇO DEIXAR ENTRE A MESA
Espaço entre mesas de 40 a 60 cm (corredor) 1 metro caso de (corredor de passagem), o layout de distribuição das mesas no salão deve evar em consideração o estilo do estabelecimento. Já em praça de alimentação e restaurante industrial merece capitulo a parte, pela necessidade de maximizar espaços, cabendo nestes casos reduzir em 30% os espaçamentos, as medidas acima mudam quando uso de bandejas.
