O layout, a distribuir fisicamente cada uma das áreas com as que compõem o restaurante algumas das áreas mais importantes que se destacam dentro da disposição os seguintes: saídas de emergência, entrada de fornecedores, entrada e saída de clientes, entrada e saída da cozinha, área de serviço com mesas e cadeiras, linha fria, Linha quente, área de produção, repostería, armazém, câmara de refrigeração, congeladores e conservação, com uma área de banquetes, além de sanitários para colaboradores e para clientes.
Mesas Restaurantes, Fluxo mesas restaurante. Mesas e cadeiras.
